Обеспечение экологической безопасности сброса сточных вод предприятий пищевой промышленности

Abstract

Обосновывается проблема обеспечения экологической безопасности сбросов сточных вод предпри-ятий пищевой промышленности в водные объекты. Проблема вытекает из специфики производства – значительного колебания концентраций загрязняющих веществ в сточных водах на различных стадиях производственного процесса. По этой причине рассчитанные нормативы на сброс сточных вод по усредненным значениям не гарантируют непревышение допустимой загрязненности водо-приемника сточных вод. В качестве решения проблемы предложен более эффективный способ очистки сточных вод с помощью дискового биореактора полного вытеснения. Предлагаемый метод очистки, при котором реализуется возможность проведения всех этапов биодеградации аммонийного азота и соединений фосфора в едином блоке, обеспечит непревышение нормативов качества воды водоприемника даже при максимальных концентрациях загрязняющих веществ в сточной воде. Отмечается, что достоинством предлагаемого способа очистки являются также эко-номическая эффективность (за счет снижения затрат на электроэнергию для дополнительной аэра-ции), уменьшение количества образовываемого ила, а также более высокая экологичность самого процесса. Приведен модельный пример расчета для сброса сточных вод молочного завода средней мощности в малую реку, подтверждающий экологическую эффективность предлагаемого способа очистки.